Лекция Бориса Горелика на мероприятии под эгидой Центра иудаики Кейптаунского университета

Как национальный напиток ЮАР связан с Россией?

Об этом рассказал Борис Моисеевич Горелик, старший научный сотрудник Центра изучения стран Африки южнее Сахары Института Африки РАН, к.и.н. Он выступил с лекцией на заседании исторического общества «CHOL» (ЮАР) под эгидой Центра иудаики Кейптаунского университета и Южноафриканского еврейского музея.

Ройбос — это кустарник из семейства бобовых, который произрастает лишь в ЮАР, в горном регионе Седерберг. Из его игольчатых листьев делают чай, который стал очень популярен в мире.

Решающую роль в превращении ройбоса в важный товар сыграли еврейские иммигранты из Российской империи. Уроженец Москвы Биньямин Гинзберг, переехавший в Южную Африку в 1901 году, стремился «сделать Цейлон из Седерберга». Биньямин превратил примитивный напиток в современный продукт с высокими стандартами качества, внедрив профессиональное оборудование и содействуя культивации ройбоса. Он также создал старейший из ныне существующих брендов ройбоса — «Eleven o’Clock».

Его сын Чарльз наладил масштабное производство и основал первые крупные плантации. Благодаря Чарльзу ройбос стали пить во всей Южной Африке и в других странах региона.

Внук Биньямина, Брюс Гинзберг, вывел ройбос на британский рынок, превратив отсутствие кофеина в ключевое преимущество этого напитка.

Видеозапись лекции «A Ceylon of the Cederberg: The Jewish Contribution to the Commercialisation of Rooibos Tea» (11 ноября 2025 г.) доступна на канале Южноафриканского еврейского музея.